在UEIS聯合國際實驗教育的化學課程中，學生這次以Häagen-Dazs不同口味的冰淇淋作為實驗材料，透過簡單的化學實驗，觀察不同樣本在還原糖測試中呈現出的反應。 這次準備的食物除了不同口味的Häagen-Dazs，也有日常生活中常見的甜食與飲料作為比較。平常吃這些食物時，我們可能更在意味道、甜不甜、好不好吃，卻不一定會特別留意食品標示上的成分與糖分。當這些熟悉的食物一一進入實驗室，學生開始從食品標示上的資訊出發，將不同樣本放在一起比較，再透過實際觀察看看實驗結果是否和原本的想像一樣。 而這正是實驗課有趣的地方。 學生不是先得到答案，再按照步驟完成實驗；他們必須親自操作、觀察變化，從結果中比較不同樣本之間的差異。當眼前出現的結果和原本想像的不太一樣時，下一個問題自然就會出現：為什麼會這樣？ 對UEIS而言，這樣的過程正是體驗式學習的一部分。學習不只是把知識從課本搬到學生的腦中，而是讓學生親自參與其中，透過動手實作、觀察與思考，逐漸建立自己的理解。當學生開始從「看見結果」走向「思考原因」，他們學到的也就不只是一次實驗的結果，而是如何面對一個問題、觀察一個現象，再試著找出答案。 這也是UEIS在課程中重視實作與探究的原因。從學生熟悉的生活經驗出發，讓他們有機會親自操作、提出問題、比較結果，再重新思考自己原本的理解。對學生來說，這不只是上一堂化學課，而是在一次實際的經驗中，學著從不同角度看待原本熟悉的事物。 課程結束後，Häagen-Dazs還是一樣，沒有改變；但對學生而言，看待它的方式，已經不太一樣了。從熟悉的事物出發，學著多問一個問題、多看一個角度，或許就是學習真正開始發生的時候。這也是UEIS希望學生在每一次課程中，慢慢養成的習慣。

每個孩子都有不同的個性、興趣與擅長的事情。有人喜歡研究科學，有人對人文與社會議題充滿好奇，也有人到了高中階段，仍在慢慢探索自己未來想走的方向。既然孩子本來就不一樣，學習是不是也可以有不同的方式？過去的教育，為許多孩子提供了穩定的學習基礎；而當孩子未來面對的世界越來越多元，家長也開始思考，除了熟悉的教育環境之外，孩子是否也能接觸不同的學習方式與教育體系。對一些家長而言，選擇國際教育不只是換一個學校，而是讓孩子在台灣，也有機會接觸不同於傳統體制的教育環境與學習方式，依照自己的興趣與發展方向，保有更多探索的空間。在UEIS，我們希望從學生本身出發，依照每個人的能力、興趣與發展方向，思考適合自己的學習路徑。要做到這件事，第一步是學校需要真正了解每一位學生，而不是只停留在教育理念上。在這樣的學習理念下，學校採用1:3高度師生比，讓教師在日常學習中有更多機會觀察學生的學習狀況，了解他們對不同領域的興趣與反應，也更有空間與學生討論下一步的學習方向。這些觀察與交流，也會進一步回到課程規劃。學生可以依照自己的興趣選擇學習方向，從心理學、教育學、天文學、犯罪學，到物理、哲學與解剖等，都可能成為探索自己的起點。當學生對某個領域產生興趣，也可以向學校提出課程需求，由學校尋找合適的教師，在教師確認後安排課程，讓興趣不只是停留在想法，而有機會真正成為學習的一部分。這樣的學習方式，也具體呈現在「一人一課表」制度中。每位學生不一定都要按照相同的課程組合學習，而是在共同的學習環境裡，依照自己的興趣與需求，形成屬於自己的課表。而個人化學習真正有價值的地方，往往不是讓學生一開始就找到答案。這個階段的孩子，本來就不一定知道自己未來要成為什麼樣的人。有時候，真正的探索不是馬上找到自己最喜歡的方向，而是在接觸之後發現：「原來這不是我想走的方向。」當孩子有機會接觸不同領域，也能在一次次嘗試中慢慢認識自己，知道自己喜歡什麼、不喜歡什麼，以及哪些事情值得繼續深入。這些累積下來的經驗，不只是學習的一部分，也會成為孩子未來思考升學與發展方向時的重要參考。對UEIS而言，「一人一課表」不是單純讓每個孩子的課表都不一樣，而是希望在共同的學習環境裡，讓每個學生都能有更貼近自己的學習方式。因為每個孩子都不一樣，教育也可以有不同的可能。

一次校園之外的活動，讓學生有機會把平時在課堂裡學習的英文，真正帶到與人互動的情境中。宜蘭縣政府員工親子日當天，UEIS師生一起參與活動，在現場設置互動攤位，透過簡單的英文遊戲，陪伴來參加活動的孩子認識不同國家、練習英文單字，也在遊戲過程中自然地開口說英文。對參與活動的孩子來說，這是一場輕鬆的互動遊戲；對UEIS學生而言，則是一次走出教室、實際使用英文的經驗。學生協助攤位準備，陪伴孩子完成遊戲，以簡單的英文說明遊戲方式，在孩子完成後給予鼓勵，也在與家長及現場參與者的交流中，回答他們對學校的問題。這些看似平凡的經驗，卻是單靠課堂學習不一定能真正體會的。當英文不再只是課本上的單字與句子，而是需要真正用來說明、回應與交流時，學生開始面對的是一個沒有標準答案的真實情境：當需要向不同年齡的孩子說明時，要怎麼讓對方聽懂？孩子完成遊戲時，要怎麼給予鼓勵？面對家長的提問，又該如何表達自己知道的事情？學習有時不一定需要一個很大的舞台。學校提供的不只是課堂裡的學習，也包括讓學生把所學帶進真實情境的機會。當有適合的活動與場域出現時，學生可以依照自己的意願參與，在實際互動中使用正在學習的英文，也逐漸理解自己可以如何與人溝通、合作。這次活動同樣如此。老師詢問學生是否有意願參與，而學生選擇加入，從準備攤位到活動現場的互動，每一個看似簡單的任務，都成為學生運用英文、與人溝通以及參與團隊合作的一次練習。對UEIS而言，走出教室並不代表離開學習，而是讓學習延伸到更多真實的情境裡。英文可以是一門課，也可以成為學生認識他人、與人交流，以及把自己所學分享出去的工具。Learning beyond the classroom. 把所學帶出去，也讓學習真正發生在生活裡。